Weintasting
All About Franken Weine by Markus Meier
Juli 2023
Was haben wir serviert?
APERITIF
2018 Blanc de Noir | 2022 Secco Weiss
dazu griechische Oliven, französische Salami Pralinen und frische Austern mit einem Spritzer Zitrone
1. FLIGHT
2022 Scheurebe – Aus dem Garten Eden & 2021 Sauvignon Blanc Würzburger Kirchberg
dazu ein Wildkräutersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse und geröstetem Sesam
2. FLIGHT
2021 Riesling Sommerhäuser Steinbach
dazu geröstetes Ciabatta mit Lachstatar
3. FLIGHT
2020 Silvaner Marktbreiter Sonnenberg & 2020 Altfränkischer Gemischter Satz
dazu zarter Schweinebauch und Kartoffel-Gurken-Salat
4. FLIGHT
2019 Weissburgunder Reifenstein Grosses Gewächs
dazu frische Pasta mit Parmesansauce und Sommertrüffel
5. FLIGHT
2019 Meisterwerk Silvaner Signature
dazu Flank Steak mit Selleriepüree und einer feinen Jus
